Gala 2010 de l’Association des Sommeliers de Paris
La présence de Gérard Basset, nouveau Meilleur Sommelier du Monde, une dégustation de prestige de vins de Champagne rosés, la mobilisation de l'ASP et la mise en valeur de ses jeunes membres ont conféré un ton particulier à cette soirée, organisée de main de maître par Jean-Luc Jamrozick et son équipe.
Quelle affiche ! Au deuxième rang, quatre Meilleurs Sommelier du Monde : Olivier Poussier (2000), Gérard Basset (2010), Serge Dubs (1989) et Philippe Faure-Brac (1992). Au premier rang, David Biraud (3e du mondial 2010), Jean-Luc Jamrozick (président de l'ASP), Bernd Kreiss (Meilleur Sommelier d'Allemagne) et Eric Beaumard (Meilleur Sommelier d'Europe 1994, 2e du mondial 1998).
Après une pause d'une année, l'Association des Sommeliers de Paris a relancé sa soirée de gala. «Il était indispensable de réunir à nouveau nos membres et nos partenaires après une année 2009 au cours de laquelle nous avions décidé, compte tenu de l'environnement économique, de faire l'impasse, explique Jean-Luc Jamrozick, le président de l'ASP, notre démarche avait alors été comprise, mais aujourd'hui, renouer les liens était nécessaire. De façon plus réduite en terme de participants et grâce à l'aide d'Eric Beaumard, les portes du Georges V se sont ouvertes et nos partenaires sont tous revenus à nos côtés.»
Les grandes maisons champenoises, historiquement proches des sommeliers, comme Moët et Chandon, Ruinart ou Duval Leroy mais aussi Krug, Billecart-Salmon, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, Delamotte, Dom Pérignon, Laurent-Perrier, Mumm, Perrier-Jouët, Pol Roger, Philipponnat, Pommery, Roederer, Taittinger et Veuve Clicquot, étaient présentes. «L'événement était d'ailleurs d'accueillir parmi nous sept présidents de ces prestigieuses maisons» souligne, non sans fierté, le président de l'ASP.
Champagne rosé et jeunesse à l'honneur
Le conseil d'administration de l'Association avait choisi un thème pour la dégustation précédant la soirée elle-même et c'est le champagne rosé qui était à l'honneur.
A l'honneur, aussi, ceux qui représentent l'avenir de la sommellerie parisienne. A l'image des élèves de mention complémentaire du lycée Albert de Mun qui assuraient le service du vin tout au long du repas. «Nous avons également choisi de donner une valeur symbolique au fait de demander à ceux qui sont les espoirs de notre métier d'assurer le commentaire des vins. Ce sont des professionnels qui se sont déjà tous frottés aux concours. Les mettre ainsi sur le devant de la scène est aussi une façon de les inciter à continuer».
De gauche à droite, Michèle Chantôme (ASI), Gérard et Nina Basset, Jean-Pierre Steinsultz (directeur commercial France de la maison Ruinart) et son épouse, Véronique.
Se sont succédés au micro Caroline Furstoss, qui a parlé du Riesling Kabinett “Graacher Domprost 2008”, Weingut Willi Schaeffer ; Guillaume Husson qui a présenté le Savennières 'Roche aux moines 2007' ; Mikael Grou à qui il revenait d'évoquer le “Château Montrose 1982” et enfin Pierre Vila Palleja était chargé de commenter le “Château Chalon 2003” du domaine Michel Pichet. Et aucun n'a tremblé alors que dans la salle figuraient tout de même quatre Meilleurs Sommeliers du Monde (Serge Dubs, Philippe Faure-Brac, Olivier Poussier et Gérard Basset) ainsi que deux Meilleurs Sommeliers d'Europe (Bernd Kreiss et Eric Beaumard).
L'ASP, qui va bientôt changer de siège pour s'installer au lycée Albert de Mun, a aussi profité de cette soirée pour marquer un soutien unanime à David Biraud qui, après sa troisième place au mondial, prépare désormais le concours européen. «Et nous serons très proches aussi des sommeliers qui vont présenter la sélection pour le concours national. La promotion de ces jeunes est une mission que s'est fixée notre bureau, et nous y serons fidèles.» conclut Jean-Luc Jamrozick, qui a débuté en janvier 2010 son dernier mandat à la présidence de l'ASP.
Jean Bernard